कभी 1 आने में मिलती थी कचौरी, आज 22 रुपये में भी नहीं घटा क्रेज; 70 साल से कायम है स्वाद का जादू

Jaipur Famous Kachori: राजधानी जयपुर की चारदीवारी में स्थित राष्ट्रीय मिष्ठान भंडार अपनी खास जीमण की कचौरी के लिए प्रसिद्ध है. तीन पीढ़ियों से संभाली जा रही यह स्वाद की विरासत 1951 से लोगों के दिलों पर राज कर रही है. कचौरी को तैयार करने के लिए दाल को 12 घंटे तक भिगोया जाता है और 18 तरह के खड़े मसालों का इस्तेमाल किया जाता है. सूखे मसाले की वजह से यह कचौरी लंबे समय तक ताजा रहती है. कभी 1 आने में मिलने वाली यह कचौरी आज 22 रुपये में बिक रही है, फिर भी इसकी लोकप्रियता बरकरार है.