₹120 किलो वाली इमली... 2 साल तक खा सकेंगे! एक्सपर्ट से जानें स्टोर करने का तरीका

Tips And Tricks: इमली का सीजन शुरू हो चुका है. बाजार में अभी इमली ₹120 प्रति किलो तक बिक रही है. अगर आप इसे साल भर के लिए स्टोर करना चाहते हैं, तो बुरहानपुर के एक्सपर्ट अजय पटेल ने एक आसान विधि बताई है. सबसे पहले बाजार से अच्छी इमली लाएं. इसके छिलके निकाल लें और अंदर से निकलने वाले काले बीजों को भी अलग कर दें. अब इमली में नमक लगाकर इसे करीब 15 दिन तक धूप में सूखने के लिए रख दें. अच्छी तरह सूखने के बाद इमली कड़क हो जाती है. इमली सूख जाने के बाद इसे एक एयरटाइट डिब्बे में बंद करके रखें. ध्यान रखें कि डिब्बे में हवा या पानी न जाए, वरना इमली खराब हो सकती है. डिब्बे को कभी भी नमी वाली जगह पर न रखें. अगर आप इन बातों का पालन करते हैं, तो आपकी इमली 1 से 2 साल तक खराब नहीं होगी. आप इस इमली का उपयोग खटाई और विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने में कर सकते हैं.