कहीं आप भी तो नहीं खा रहे कार्बाइड से पका आम? ऐसे करें असली-नकली की पहचान

आम के सीजन की शुरुआत के साथ बाजार में पीले आम दिखने लगे हैं, लेकिन इन्हें खरीदते समय सावधानी जरूरी है. डॉक्टरों के मुताबिक कई जगह आम को जल्दी पकाने के लिए खतरनाक केमिकल, खासकर कैल्शियम कार्बाइड का इस्तेमाल किया जाता है, जो सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है. इससे पेट दर्द, उल्टी और अपच जैसी समस्याएं हो सकती हैं. वहीं, प्राकृतिक रूप से पके आम में हल्का हरा और पीला रंग होता है, जबकि केमिकल से पके आम पूरी तरह पीले और चमकदार दिखते हैं. ऐसे आम से हल्की केमिकल जैसी गंध भी आ सकती है. आम खरीदने के बाद उसे पानी में डालकर जांच करें. अगर आम डूब जाए तो वह प्राकृतिक रूप से पका माना जाता है, जबकि तैरने वाला आम केमिकल से पका हो सकता है.